第八屆中國(guó)食材電商節(jié)在長(zhǎng)沙開幕 120余道湘菜盡顯湘廚本色
發(fā)布時(shí)間： : 2020-07--06
華聲在線9月19日訊(通訊員 趙玲 記者 謝添翼)9月18日，為期3天的“良之隆·2020第八屆中國(guó)食材電商節(jié)2.0”在長(zhǎng)沙國(guó)際會(huì)展中心開幕。此次展會(huì)由武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、武漢良之隆食材股份有限公司聯(lián)合主辦，涵蓋了食材原料、酒店用品、食材機(jī)械設(shè)備、供應(yīng)鏈服務(wù)、餐飲連鎖加盟等多個(gè)維度，超過(guò)2800個(gè)品牌參與，展品超過(guò)40000種?；顒?dòng)豐富多樣，包括了“2020湘菜大師名師晉級(jí)賽暨中國(guó)流行菜online直播秀”“兩千年湘菜正青春”大型文化主題展、大師教你做湘菜等20余場(chǎng)重磅活動(dòng)。
湘菜大師名師晉級(jí)賽活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) 活動(dòng)主辦方供圖
精美菜品，盡顯湘廚技藝
2020湘菜大師名師晉級(jí)賽活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，人氣“爆棚”，精美的菜品吸引了不少美食愛好者駐足拍照。
120余道精美菜品集中展示在展臺(tái)上，從翡翠蝦球到菊花魚，不僅有底蘊(yùn)深厚的傳統(tǒng)湘菜，也有當(dāng)下熱賣的流行新菜。它們刀工精細(xì)或造型構(gòu)思巧妙，無(wú)一不體現(xiàn)著烹飪者深厚的功底。這些菜品的烹飪者，同時(shí)也是本次湘菜大師名師晉級(jí)賽的參賽選手。
湘廚們通過(guò)線上理論考試+實(shí)操菜品等多重考核后，才能夠成為新的湘菜大師、名師。這是一次湘廚技藝的集中展示和交流，更是活動(dòng)當(dāng)中最受湘菜人關(guān)注的部分。
湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)劉國(guó)初在接受采訪時(shí)說(shuō)道：“湘菜要走出湖南，走向全國(guó)，甚至走上世界的大舞臺(tái)，需要一代又一代湘菜人不斷的拼搏和努力”。通過(guò)此次湘菜大師名師晉級(jí)賽，湘菜人的隊(duì)伍又增添新的技術(shù)力量，而這支重要的隊(duì)伍，也將繼續(xù)在行業(yè)里發(fā)光發(fā)熱，讓湘菜走上一個(gè)新的臺(tái)階。
餐飲大咖“打卡”文化盛宴
